Roma – Birra Peroni potenzia la propria capacità produttiva di birra analcolica con un investimento di 5,2 milioni di euro destinati all’impianto di Roma. Grazie all’operazione, sono stati installati tre serbatoi da 2mila ettolitri ciascuno per lo stoccaggio della birra pronta per l’imbottigliamento. A questi, seguirà un quarto serbatoio destinato ad accogliere l’alcol estratto, che sarà venduto alle aziende come materia prima. L’azienda installerà inoltre un nuovo impianto di dealcolizzazione, il collegamento fluidico con i processi ordinari di brewing e quello con le linee di confezionamento dove sarà installato un nuovo pastorizzatore. “Questo investimento conferma l’importanza e la centralità dello stabilimento di Roma nelle strategie di crescita di Birra Peroni”, commenta Enrico Galasso, Ad di Birra Peroni. “Il mercato delle birre analcoliche è in forte espansione a livello globale e il processo che stiamo mettendo a punto ci consentirà di affermarci nel segmento con un prodotto di alta qualità in grado di intercettare i gusti di un consumatore sempre più attento a coniugare gusto e benessere, oltre che di rispondere alle esigenze di quei mercati esteri che richiedono un prodotto completamente privo di alcool”.
