I display sono organizzati per categorie, ma l’attuale layout verticale penalizza brand e prodotti. Qualcuno però lo fa in modo diverso

Di Giulio e Luigi Rubinelli Diciamoci la verità: i display dei punti di vendita sono quasi tutti eguali. Eppure…. Siccome ormai i display (l’allocazione dei prodotti sullo scaffale) rispondono alla logica del category management forse bisognerebbe costruire per i principali prodotti-categorie un display ad hoc, comunque una segmentazione visiva che tenga conto della scala prezzi,

2025-02-14T14:29:05+02:0017 Febbraio 2025 - 08:40|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , , , |
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Come andrà il mercato della Gdo nel periodo 2025-2030? Le previsioni di Francesco Avanzini, Dg Conad

Di Luigi Rubinelli Fare previsioni di cinque anni per il mercato della Gdo non è semplicissimo perché apparentemente il mercato è statico. In realtà il consumatore si muove e cambia costringendo le imprese a cambiare anch’esse. Ecco quali saranno le variabili maggiori che impatteranno sui cambiamenti nel periodo 2025-2030 secondo Francesco Avanzini, direttore generale Conad.

2025-02-01T10:49:16+02:003 Febbraio 2025 - 08:27|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , , , |
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Pewex: 29 pdv di territorio, servizio e vicinanza a Roma e provincia

Di Luigi Rubinelli Pewex registra un fatturato di circa 520 milioni di euro, oltre 1.800 dipendenti con contratto a tempo indeterminato e determinato, di cui il 43% costituito da donne e il 21,3% da donne sotto i 30 anni, a Roma e nella provincia romana. La centralità del cliente del territorio per i fratelli Cetorelli e

2025-01-27T09:02:05+02:0027 Gennaio 2025 - 09:02|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |
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Neri (Esselunga): “Ecco i numeri sulle marche del distributore e cosa stiamo facendo sulla sostenibilità con i fornitori”

Di Luigi Rubinelli Eugenio Neri è il direttore commerciale di Esselunga. L'insegna non ha mai partecipato al Marca di Bologna, almeno ufficialmente. Lo abbiamo interpellato, allora, per capire qualcosa in più su come sono strutturate le Marche del distributore, le Mdd di Esselunga, e soprattutto come si svilupperanno nei prossimi anni. I dati dei quali

2025-01-24T15:30:41+02:0023 Gennaio 2025 - 10:32|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , , |
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Villa (Esselunga): “I margini si difendono con il mix assortimentale e parlando di convenienza. Ma c’è anche un paradosso”

Di Luigi Rubinelli Secondo molti osservatori oggi e domani le imprese della Gdo dovranno sempre più fare i conti con una forte pressione sui margini, data la compressione dei prezzi, causata dalla riduzione del potere di acquisto dei clienti, dall’aumento delle diseguaglianze e dalla concorrenza dei canali discount. E soprattutto dovranno parlare in modo diverso

2025-01-23T09:54:53+02:0023 Gennaio 2025 - 09:54|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |
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Esselunga ha aperto il secondo supermarket di Modena, con tante nuove particolarità da vedere

Di Luigi Rubinelli Esselunga ha aperto il negozio di Modena in Strada Canaletto Sud, nella zona nord della città, alle spalle della stazione ferroviaria. La rete modenese A Modena e provincia Esselunga è presente in via delle Morane, a Sassuolo e Soliera. Via delle Morane a Modena è da molti anni uno dei negozi con

2025-01-23T08:57:12+02:0023 Gennaio 2025 - 08:51|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |
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C’è spazio nelle enoteche della Gdo per vini da 600 a 800 euro? Sembrerebbe proprio di sì

Di Giulio e Luigi Rubinelli L’antefatto dal quale siamo partiti è questo: Iper Il Portello (Finiper) ha ristrutturato la sua enoteca; finalmente si può magiare comodamente e soprattutto si può scegliere un acquisto di vino in un assortimento ampliato dall’apertura della Cave a vin, con vini dai prezzi elevati. Detto per inciso: oggi questo assortimento

2025-01-20T12:57:04+02:0020 Gennaio 2025 - 08:57|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Vini|Tag: , , , , , , |
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Gli armadi refrigerati richiudibili per i freschi in verticale sono una eccellenza nel nuovo store di Rewe in Germania

Di Giulio e Luigi Rubinelli Rewe ha sviluppato un nuovo store che sta insegnando molto sul grado di sostenibilità delle attrezzature ma anche di servizio per meglio vendere i prodotti. https://www.youtube.com/watch?v=HPj6YOmREMA L’area dei freschi a libero servizio è delimitata a fianco di quelle a servizio con: un’organizzazione diversa del layout, un avvicendamento delle categorie

2025-01-10T11:28:52+02:0013 Gennaio 2025 - 08:30|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |
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Usare il pack dei prodotti per comunicare varie funzioni: il prezzo di Penny e i minuti di cottura di Andalini

Di Giulio e Luigi Rubinelli Il packaging è un media: molte delle informazioni scritte sono dovute all’osservanza delle leggi in vigore, altre sono espressioni commerciali o di marketing. Penny, il discount tedesco, ha fatto un esperimento nel 2024 inserendo il prezzo in un numero limitato di referenze. In pratica il prezzo è fisso, sia sul

2024-12-31T09:36:52+02:002 Gennaio 2025 - 09:00|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Retail|Tag: , |
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Chi fa i prezzi dei panini all’aeroporto di Firenze? Autogrill? Il franchisee? Da scoprire

Di Giulio e Luigi Rubinelli Nelle settimane scorse abbiamo parlato più volte degli aumenti di prezzi in diverse categorie e in diversi canali di vendita, alcune volte non motivati, per aumentare il fatturato. Abbiamo cominciato dal caffè prendendo a pretesto quello di Esselunga in via Spadari a Milano, a 20 mt da piazza del Duomo

2024-12-13T17:03:39+02:0016 Dicembre 2024 - 08:30|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Mercato|Tag: , |
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Il panettone mainstream di Todis arriva secondo nella classifica redatta da Gambero Rosso. Vorrà pur dir qualcosa, no?

Di Luigi Rubinelli Com’era la storia della qualità dei prodotti discount, almeno di alcuni? Ecco che, a sorpresa, secondo il Gambero Rosso, il panettone di Todis (mainstream, non top di gamma) arriva secondo, settimo quello di Lidl. Ovviamente siete obbligati a fare le vostre considerazioni. Sul prezzo e il ruolo crescente dei discount, leggi qui.

2024-12-10T08:43:53+02:0010 Dicembre 2024 - 08:43|Categorie: Dolci&Salati, Il Graffio, in evidenza|Tag: , |
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La crescita del discount impone a Idm e Gdo di ragionare sul prezzo e la sua formazione. Alcune suggestioni e provocazioni

Di Giulio e Luigi Rubinelli Nelle settimane scorse abbiamo parlato più volte degli aumenti di prezzi in diverse categorie e in diversi canali di vendita, alcune volte non motivati, per aumentare il fatturato. Abbiamo cominciato dal caffè prendendo a pretesto quello di Esselunga in via Spadari a Milano, a 200 mt da piazza del Duomo

2024-12-06T13:56:00+02:003 Dicembre 2024 - 12:00|Categorie: Il Graffio, in evidenza, Mercato, Retail|Tag: , , |
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