Parma – Sembra inarrestabile il rincaro del prezzo del suino vivo italiano. La Cun di oggi fa segnare un altro +1,92% sul maiale pesante Dop, che raggiunge la quotazione di 1,86 euro/kg. Sono 3,5 i centesimi di aumento anche sul maiale Dop 152/160 kg, che raggiunge la soglia dell’1,80 euro/kg. Dal 24 maggio a oggi l’aumento è del 18,6%. Una crescita impetuosa e mai vista: di questo passo, tra due settimane avremo superato gli 1,90 euro/kg. L’industria teme ripercussioni sui tagli freschi, già altissimi (coscia pesante Dop a 5,56 euro/kg, coppa a 5,55 euro/kg, coscia leggera Dop a 5,03 euro/kg), e con una tendenza al rialzo che sta creando inevitabili tensioni tra macellatori e industria.
