Parma – Aumenta ancora la velocità con cui sta crescendo il costo del suino italiano. Ieri sono stati quattro i centesimi di incremento, uno in più di quello di settimana scorsa. Questa seduta ha portato a 21,5 i centesimi di aumento negli ultimi due mesi (+11,3%), con ripercussioni tangibili sui tagli freschi, in alcuni casi molto pesanti (leggi qui).
Al momento, i prezzi di riferimento sono 2,11 euro/kg per il pesante Dop, 2,02 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,891 euro/kg per il non tutelato più costoso, il cui aumento è di 0,1 centesimi superiore al Dop.
