Parma – 3,4 centesimi, ovvero 0,1 cent in più di settimana scorsa. È il calo del prezzo del suino vivo dopo la seduta odierna della Cun a Parma. La velocità rimane abbastanza costante. Sono 21,5 in meno dal 2 novembre, il giorno del picco (2,327-2,331): il 7,3%. Senza correzioni di rotta, il costo del maiale dovrebbe tornare sotto i 2 euro ai primi di marzo. I nuovi prezzi sono quindi 2,133 euro/kg per il pesante Dop, 2,053 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg e 1,924 euro/kg per il non tutelato più costoso. Per settimana prossima è prevista la discesa sotto i 2 euro/kg della classe tutelata inferiore ai 152 kg, evento che non si verifica da quasi un anno (febbraio 2023).
