Roma – Esselunga, una delle insegne citate all’interno dell’inchiesta sul falso grano biologico realizzata da Report e mandata in onda su Rai3 lo scorso 10 ottobre, commenta l’accaduto con un comunicato stampa pubblicato oggi dal Corriere: “Esselunga […] seleziona e qualifica direttamente i fornitori eseguendo audit frequenti e sottopone i prodotti a un piano di campionamento annuale. Infatti per i fornitori in causa (De Matteis e Molino Grassi) ha siglato capitolati tecnici dove ha richiesto la presenza di un sistema di qualità gestito che controlli e verifichi l’operato dei sub fornitori e che vengano eseguite analisi su materie prime (grano), semilavorati (semole) e prodotti finiti (pasta). Ogni fornitore esegue almeno 60 analisi/anno per la ricerca dei soli agro farmaci (pesticidi) e in particolare i due fornitori specifici complessivamente hanno eseguito analisi su circa 300 campioni di grano, semola e pasta. Tutte le analisi sono risultate conformi”. Il comunicato spiega anche che i fornitori sono certificati da uno degli organismi preposti dal Ministero e che devono approvvigionarsi da sub fornitori certificati a loro volta. E aggiunge: “Al fine di rendere più sicure le proprie filiere Esselunga ha già definito ulteriori prerequisiti ancora più restrittivi”.
