Roma – Potrebbe avere risvolti giudiziari il parere della Iarc (agenzia dell’Oms), che ha evidenziato il legame tra consumo di carne rossa e lavorata e l’insorgenza di alcuni tumori. Con una nota diffusa lo scorso venerdì 13 novembre, Federalimentare ha comunicato che: “Sta valutando con alcuni studi legali svizzeri e altre federazioni di industriali europei di citare per danni l’Oms per la grave imprudenza dimostrata nella comunicazione relativa allo studio sulle carni rosse o trasformate, non corrispondente agli elementi certi a disposizione”. Nel comunicato si sottolinea il disappunto per la comunicazione “avventata” dell’Oms, sulla base di uno studio: “ancora oggetto di revisione e la cui documentazione completa non è stata fornita né agli Stati membri, né agli addetti ai lavori”. Lo stesso presidente della Federazione, Luigi Scordamaglia esprime perplessità per “gli attacchi allarmistici sullo zucchero, sulla carne e quelli annunciati sul caffè, dal momento che l’estrema carenza di basi scientifiche solide è rilevata dallo stesso sistema di valutazione scientifica, denominato Grade, ufficialmente in vigore all’Oms”.
