Bolzano – Da domani, e fino a domenica 26 maggio, il centro storico di Bolzano ospita la seconda edizione del Festival del Gusto Alto Adige. La kermesse è l’occasione per presentare al pubblico le eccellenze enogastronomiche che vantano il marchio di qualità Alto Adige (pane e prodotti da forno, verdura, piccoli frutti, miele, grappa, erbe aromatiche e carne di manzo), alle quali si aggiungono lo speck Alto Adige, la mela Alto Adige Igp e i vini Alto Adige Doc. Stand, convegni, seminari e corsi di cucina permetteranno ai visitatori di conoscere le qualità dei prodotti del territorio. Nello specifico, per lo speck sarà allestita la ‘Piazzetta dello speck’, dove sarà possibile approfondire le peculiarità del prodotto e gli utilizzi di questa specialità nella cucina tradizionale e moderna.
