Granarolo ha investito 20 milioni di euro per riconvertire lo stabilimento di Gioia del Colle per la produzione di burrata
Bologna - Granarolo trasferirà internamente l'intera produzione di burrata. Il gruppo lattiero caseario ha infatti investito 20 milioni di euro nello stabilimento di Gioia del
Nel 2023 esportate 254mila ton di formaggi italiani Dop. Auricchio (Afidop): “Indispensabile tutelarli e promuoverli”
Roma - Nel 2023, l'export di formaggi italiani certificati nel mondo ha raggiunto 254mila tonnellate per un valore stimato di quasi 3 miliardi di euro
Più tutela e promozione per il Pecorino Romano Dop in Giappone
Macomer (Nu) – Più tutela della Dop per il Pecorino Romano, che ha registrato il proprio marchio anche in Giappone. La testa di pecora stilizzata
Consorzio Grana Padano: nel 2019, produzione in aumento del 5,24%
Castelnuovo del Garda (Vr) - Nel 2019 sono state prodotte 5.182.585 forme di Grana Padano, con un incremento, stimato per fine anno, del 5,06% (pari
Blockchain e tracciabilità del Grana Padano, via alla sperimentazione
Desenzano del Garda (Bs) - Partirà a breve la sperimentazione sulla blockchain che il Consorzio di tutela del Grana padano Dop aveva annunciato lo scorso
Presentato, in Veneto, il progetto ‘Dai prati ai formaggi’
Tambre (Bl) - Nell’ambito del Programma di sviluppo rurale Veneto è stata presentata, venerdì 13 dicembre, l’iniziativa ‘Dai prati ai formaggi’, con l'obiettivo di conservare
Import-export: gli Stati Uniti continuano a far scorta di formaggi italiani
Stati Uniti - Secondo l’ultima analisi dei mercati effettuata da Assocaseari, a ottobre, rispetto allo stesso mese 2018, crescono le esportazioni statunitensi sia per il
Fonterra cerca di invertire la tendenza negativa con tagli e vendite
Nuova Zelanda – Nuova strategia di Fonterra per cercare di invertire la tendenza negativa degli scorsi mesi. Dopo l’annuncio, a settembre, di una perdita per
Mozzarella di bufala campana Dop, shelf life più lunga grazie al peptide
Caserta - La Mozzarella di bufala Dop si potrà conservare più a lungo, senza rischi di contaminazioni da plastiche, grazie al peptide. Nel dettaglio si
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora in calo la crema estera
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra il mercato della crema estera ancora al ribasso, in trend con la
Previsioni Ue 2030: forte crescita della produzione di formaggi e burro
Bruxelles (Belgio) - Crescita dei prodotti lattiero caseari e dei cereali, ma minor consumo di carne. Lo prevede la Commissione europea, che ha pubblicato un
