Il consorzio del Gorgonzola Dop ospita il corso per assaggiatori di formaggio Onaf
Novara – Il consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop sta ospitando per la prima volta, nella sua sede a Novara, il corso di
La Mozzarella di Bufala Campana è la Dop più presente nei ristoranti
Caserta – La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio a Denominazione d’origine protetta più presente e più correttamente citato con l’acronimo ‘Dop’ nei menù
Mozzarella di bufala, operazione trasparenza: sui campioni analizzati diossina ben inferiore ai limiti di legge
Roma - L'associazione Codici ha presentato oggi in conferenza stampa i risultati delle analisi sulle mozzarelle di bufala campane Dop: tutti i 20 campioni analizzati
Terra dei Fuochi: per la mozzarella Dop danni per oltre 15 milioni di euro
Caserta - In due mesi le vicende della Terra dei fuochi hanno fatto calare le vendite di mozzarella di bufala campana Dop del 30%, secondo
Monti (Ice) e parmigiano reggiano: arriva il chiarimento
Reggio Emilia - Chiarimento avvenuto tra il Consorzio del parmigiano reggiano e il presidente dell’Ice, Riccardo Maria Monti, dopo la dura contestazione dell’Ente di tutela
Parmigiano reggiano: nel 2014 investimenti per quasi 13 milioni di euro
Parma - Si è tenuta ieri l’assemblea dei soci del Consorzio del parmigiano reggiano, che ha approvato il bilancio preventivo dell’ente. In questa occasione il
Ice: gaffe del presidente Riccardo Monti sul parmigiano reggiano. Il Consorzio chiede una rettifica
Roma – Gaffe del presidente dell’Ice, Italian trade agency, Riccardo Monti (nella foto), martedì sera, nel corso della trasmissione Ballarò, in onda su Rai3. Si
Mozzarella blu: individuato il ceppo batterico
Padova – Il ceppi batterici responsabili delle cosiddette “mozzarelle blu” apparterrebbero a un gruppo geneticamente ben distinto della specie “Pseudomonas fluorescens”, strettamente correlato a un
Savona, Centrale del latte verso la chiusura
Savona – I 24 dipendenti della Centrale del latte di Savona saranno senza lavoro a partire dal 24 gennaio. Dopo 18 mesi di cassa integrazione
Filiera AQ: per il latte del Mezzogiorno effettuati investimenti per 15 milioni di euro
Roma - Investimenti per 15 milioni di euro, importanti programmi di ricerca nel comparto lattiero-caseario e interventi per la valorizzazione del latte del Sud Italia.
Sci: il Gruppo Formaggi del Trentino protagonista delle grandi gare in Val di Fiemme
Trento - Il Gruppo formaggi del Trentino anche questa volta sarà presente alle più importanti gare sciistiche in calendario in Val di Fiemme fino a
