Convegno Assocaseari / Donatella Prampolini (Confcommercio): “È necessaria una rivalutazione del mestiere del bottegaio per riuscire a valorizzare i prodotti caseari”
Rezzato (Bs) – “Non è per niente facile seguire i costanti cambiamenti nelle preferenze di consumo dei nostri clienti! Occorre grande flessibilità da parte degli
Convegno Assocaseari / Laura Ferrari (Ferrari Industria Casearia): “Il ruolo essenziale dello stagionatore nella valorizzazione del prodotto”
Rezzato (Bs) – Come valorizzare, sui mercati esteri, l’importanza della stagionatura? A questa domanda ha risposto Laura Ferrari, presidente di Ferrari Industria Casearia, specializzata nella
Mozzarella di Bufala Campana Dop: concluso il congresso internazionale. Il documento finale all’attenzione del G7 Agricoltura
Caserta – Sarà portato all’attenzione del G7 dell’Agricoltura, in corso in questi giorni a Ortigia (Sr), il documento finale del primo congresso internazionale sulla Mozzarella
Marco Zacchello vince il Gran Premio del Formaggiaio 2024
Bergamo – Si è tenuto oggi, 25 settembre, a B2Cheese (leggi qui) il Gran Premio del Formaggiaio (leggi qui), organizzato dalla Guilde des fromagers, associazione
L’arte casearia piace alle nuove generazioni. Gli highlights del talk show organizzato da Latteria Perenzin
Conegliano (Tv) – Ospiti illustri ed esperti hanno partecipato, venerdì 20 settembre, nella splendida cornice di Villa Gera a Conegliano, al convegno organizzato dalla Latteria
Convegno di apertura B2Cheese (7). Giannelli (Coop) su alternative vegetali, libero servizio e banco taglio
Bergamo – Stefano Giannelli, responsabile BU latticini a marchio Coop, ha partecipato al convegno di apertura di B2Cheese. “C’è una forte flessione di tutta la categoria.
Convegno di apertura B2Cheese (6). Giuliani (Conad) sul mercato dei grassi
Bergamo – Anche Vincenzo Giuliani, responsabile Conad acquisti freschi da banco, è intervenuto al convegno di apertura di B2Cheese. “Il mercato dei grassi è sempre stato
Convegno di apertura B2Cheese (5). Zanetti (Assolatte) sulla competitività nel lattiero caseario
Bergamo - Al convegno di apertura di B2Cheese Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, ha parlato di competitività nel lattiero caseario. “Nel nostro settore si parla poco
Convegno di apertura B2Cheese (4). Martinoni (Fnp) sui costi del latte
Bergamo – Francesco Martinoni, presidente di Fnp, lattiero caseari, è intervenuto al convegno di apertura di B2Cheese sul tema dei costi del comparto lattiero caseario. “Il
Convegno di apertura B2Cheese (3). Bertinelli (Coldiretti) su dazi e protezionismo
Bergamo – Al convegno di apertura di B2Cheese intitolato ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’ Nicola Bertinelli, vicepresidente di Coldiretti, ha parlato del cruciale tema
Convegno di apertura B2Cheese (2). Rossi (Clal) su export e produttività
Bergamo – In occasione del convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, Angelo Rossi, general manager di Clal, ha presentato i dati
