Milano – La Francia è il Paese più virtuoso al mondo dal punto di vista della sostenibilità del sistema alimentare. Mentre l’Italia si colloca a metà classifica. E’ quanto emerge dal 9° Forum internazionale su alimentazione e nutrizione organizzato dalla fondazione BCFN – Barilla Center Food & Nutrition (27 e 28 novembre, Pirelli HangarBicocca, Milano). “Per fare crescere il livello di ‘urgenza’ dei problemi ambientali e della sostenibilità alimentare sono fondamentali le scelte della gente che fa la spesa, perché sono le scelte di molti a costringere le industrie ai cambiamenti”, ha spiegato Guido Barilla durante il suo intervento. “Sui temi legati al cibo e al cambiamento climatico, è arrivato il momento di prendere decisioni straordinarie”.
