Noventa di Piave (Ve) – Cattel, azienda veneta specializzata nella distribuzione di prodotti al canale Horeca, amplia il suo assortimento col progetto dedicato alla Fassona Piemontese. Col marchio ‘Valdora Selezione’, Cattel distribuirà in esclusiva ai suoi 7mila clienti la pregiata carne di fassona, fiore all’occhiello della gastronomia nazionale. Proponendo un assortimento di sette tagli, pensati appositamente per la ristorazione (dal filetto al controfiletto, dalla tartare alla lombata alla picanha…), Cattel apre a tantissime possibilità culinarie grazie a una carne di alta qualità che si presta particolarmente per preparazioni crude, ma anche alla tipica preparazione piemontese tonnata o cotta.
A certificare per Cattel l’autenticità di questa prelibatezza è Co.Al.Vi, il Consorzio di tutela della Razza Piemontese nonchè primo organismo in Italia ad aver messo a punto un disciplinare di etichettatura volontaria della Razza Piemontese, approvato dal Ministero delle Politiche Agricole. La certificazione di Co.Al.Vi sulla Fassona Piemontese di Valdora Selezione, permette all’azienda di dare al cliente una maggiore garanzia di qualità.
