Piacenza – Tra gli oltre 7.500 espositori di Anuga (7-11 ottobre) provenienti da tutto il mondo ci sarà anche il Consorzio Salumi Dop piacentini. Lo stand istituzionale sarà presente e Colonia nel padiglione 5.2: una partecipazione che già nella scorsa edizione del 2021 aveva registrato grande successo e che quest’anno viene riproposta con uno stand di grande impatto interamente dedicato a Coppa Piacentina Dop, Pancetta Piacentina Dop e Salame Piacentino Dop, fa sapere il Consorzio.
L’obiettivo è quello di raccontare storia e tradizioni di una produzione di qualità certificata, che incorona la città di Piacenza come unica provincia europea ad avere riconosciuti tre prodotti Dop nel settore della salumeria. Il Consorzio si rivolgerà al pubblico di visitatori internazionali, presentando i prodotti attraverso una serie di appuntamenti e degustazioni nel proprio stand. Ad animare lo spazio espositivo dedicato un ospite d’eccezione, che da sempre affianca il Consorzio nel corso di eventi e appuntamenti di degustazione guidata: Daniele Reponi, personaggio televisivo, che ama definirsi un po’ oste e un po’ salumiere, proporrà le sue inedite creazioni, esaltando le caratteristiche peculiari di Coppa Piacentina Dop, Pancetta Piacentina Dop e Salame Piacentino Dop, in abbinamento a prodotti tipici del territorio. A rendere ancor più importante e visibile la presenza dei salumi piacentini Dop contemporaneamente alla manifestazione si realizzerà l’iniziativa ‘Salumi Piacentini Dop on tour’. In dieci ristoranti di Colonia verrà servito agli ospiti il tipico antipasto piacentino preparato con un tris di salumi Dop.
