Francoforte (Germania) – Si apre oggi la quarta giornata di Iffa, la fiera dedicata all´industria della lavorazione della carne, in scena a Francoforte dal 4 al 9 maggio. La manifestazione conferma il suo richiamo internazionale. Molto nutrita la presenza di operatori da ogni parte del mondo, in particolare dalla Russia (tanto che in alcuni stand compaiono cartelli scritti in cirillico), dal Sud America e dall´Estremo oriente. Non mancano i buyer europei. Sembra, invece, ancora modesta la partecipazione da parte dei salumifici italiani. Tra gli espositori si avverte, comunque, un clima generale di soddisfazione per una manifestazione che si conferma la numero uno a livello europeo per l´industria della lavorazione della carne.
