Milano – Il Burro Occelli conquista il primo posto nella classifica dei dieci migliori burri d’Italia, stilata dal magazine on line Dissapore (leggi qui). L’articolo ha analizzato dieci prodotti, di centrifuga o affioramento, tutti realizzati da aziende italiane con l’utilizzo di sola materia prima nazionale per quasi tutti i competitor in gara, salvo uno. I burri esaminati, secondo Dissapore, sono prodotti con panne ricavate dal latte di animali allevati in modo rispettoso e alimentati in maniera naturale. Il burro Occelli, dal sapore “pieno, che rimanda ai fiori secchi e al fieno”, scrive Dissapore, è ricavato da panna di latte italiano centrifugata, di colore bianco panna con sfumature paglierino appena accennate, cremoso ma non molle.
Il Burro Occelli al primo posto, fra gli italiani, nella classifica Dissapore
RepartoGrafico2018-02-12T11:41:44+02:0013 Febbraio 2018 - 09:29|Categorie: Formaggi|Tag: burro occelli, centrifugato, dissapore|
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