Parigi – E’ iniziata ieri e terminerà il 28 aprile la prima edizione di Sense&Chocolat”, la manifestazione dedicata al business del cioccolato e organizzata a Parigi da Chloé Doutre – Russel. Tra i protagonisti delle cinque aziende internazionali espositrici nell’Espace Mobalpa specializzate nella produzione di cioccolato anche l’azienda toscana La Molina. Che presenterà il suo Pasto, un’interpretazine del cioccolato abbinato ai sapori di un pasto per due persone. Non solo, i due fratelli cioccolatai Massimiliano e Riccardo Lunardi, si cimenteranno in una dimostrazione sulla tecnica di caramellizzazione degli aromi freschi uniti al cioccolato e in un workshop sulla gianduia.
