Modena – Zampone e cotechino Modena saranno protagonisti dell’iniziativa del Consorzio Modena a tavola, denominata ‘Street food’. L’evento, che si terrà il 22 dicembre a Modena, dalle 10.00 alle 18.30, per le vie principali della città, e permetterà di degustare le tipicità modenesi. Per l’occasione sarà riservato uno spazio speciale per lo zampone e il cotechino Modena Igp, in cui sarà presente anche un salumiere che, oltre a fornire il prodotto in degustazione, racconterà la storia e le caratteristiche delle due Igp e spiegherà l’attività svolta dal Consorzio di tutela. (ML)
