Offanengo (Cr) – Il Salumificio San Michele è nella lista dei ‘Campioni dell’export’ 2022 realizzata dal Sole 24 Ore, in collaborazione con il portale Statista. La ricerca intende premiare le 200 aziende italiane che, nel 2020, si sono distinte per la loro quota di prodotti esportati in numerosi settori. San Michele appare al 164esimo posto nella classifica: l’azienda ha concluso il 2020 con una quota export superiore al 49% per un valore di fatturato di circa 20 milioni di euro. San Michele esporta prosciutti e salumi di qualità in numerosi paesi, tra cui la quasi totalità dell’Europa oltre a Usa, Russia, Canada, Argentina e Giappone. Nel 2020, seppur vincolati dalla pandemia, sono approdati Oltreoceano anche in Messico e Uruguay. San Michele nasce come prosciuttificio nel 1978 ad opera della famiglia Cremonesi, che ancora oggi ne è proprietaria. Nel corso degli anni, allo stabilimento storico si sono aggiunti prima il sito di Langhirano, poi quello di Offanengo, dedicato al disosso e alla logistica, infine, un secondo impianto sempre a Langhirano, dedicato all’affettamento. Grazie a questi ampliamenti, San Michele produce oggi circa 800mila prosciutti all’anno, di cui 60mila Parma Dop.
