Trieste – Diversificazione è la parola chiave per la torrefazione illyCaffè. Che archivia il 2020 con un fatturato pari a 446,5 milioni di euro, in decremento del 14% rispetto all’anno precedente. “La verità però è che sono soddisfatto, questo 14% in meno per me è un buon segno”, spiega Massimiliano Pogliani, Ad dell’azienda, in un’intervista al Sole 24 Ore. “Tradizionalmente il 60% del business deriva dai consumi fuori casa, e con tutti i bar e i ristoranti chiusi in Italia e nel mondo, le perdite avrebbero potuto essere decisamente superiori”. Da qui, la decisione di puntare su altri canali di vendita. Crescono i supermercati (+30%) e spopola l’e-commerce (+39%). Il Covid penalizza anche la rete dei punti vendita monomarca illyCaffè: in totale sono 225, dislocati in tutta Italia. Nonostante l’impatto della pandemia sui consumi fuori casa, la torrefazione incassa un utile netto pari a cinque milioni di euro. E in merito al primo trimestre del 2021, l’Ad Pogliani si dichiara positivo: “È andato bene, ci sentiamo di essere positivi e pensiamo di tornare in traiettoria entro la fine di questo anno”.
