Milano – Cresce l’amore degli italiani nei confronti dei sughi pronti. Lo dimostra una ricerca condotta da Everli, marketplace della spesa online. Nel Bel Paese, nel 2021, il comparto ha registrato un aumento di spesa del 10%, ed è cresciuto del +7% il numero di utenti unici che ha acquistato tali referenze. In particolare, sono Lombardia e Veneto le regioni in cui i consumatori spendono di più per l’acquisto di sughi pronti. Tra le città che invece hanno riportato un notevole incremento di spesa per l’acquisto di questi condimenti spiccano Venezia (+44% sul 2020), Udine (+40,5%) e Urbino (+27%). In merito alle tipologie pronte più apprezzate, il pesto alla genovese – rigorosamente senza aglio – si dimostra il più gettonato in quasi tutte le 10 province considerate. Fanno eccezione Genova, dove i cittadini preferiscono acquistare sughi pronti a base di pomodoro, salsiccia e ragù alla bolognese, e Livorno, dove vincono invece ragù classico e pesto rosso. Il pesto alla genovese senza aglio primeggia anche a livello nazionale: è il sugo pronto più amato dagli italiani, seguito dal pesto classico alla genovese e dal ragù alla bolognese.
