Roma – Sono in rapido aumento le quotazioni di frumento duro sui mercati internazionali e nazionali. È ciò che riferisce Italmopa (Associazione industriali mugnai d’Italia) in merito agli incrementi registrati nel corso degli ultimi due mesi. “Già nello scorso mese di luglio – sottolinea Silvio Grassi, presidente Italmopa – la nostra Associazione aveva, responsabilmente, anticipato il rischio di una ‘tempesta perfetta’ sul mercato del grano duro. Alla luce, in particolare, delle significative flessioni produttive attese in alcuni Paesi produttori ed esportatori e al basso livello delle scorte internazionali di grano duro. Le nostre previsioni sono state confermate da un andamento senza precedenti dei mercati che hanno registrato, in due mesi, incrementi delle quotazioni della materia prima superiori al 65%”. Su alcuni mercati, le quotazioni del frumento duro nazionale hanno superato i 500 euro a tonnellata, il doppio rispetto ai 250 euro a tonnellata degli ultimi cinque anni. Continua Grassi: “E’ importante sottolineare che il costo della materia prima rappresenta mediamente oltre l’80% dei costi totali di produzione di un’azienda molitoria. E che variazioni delle condizioni di mercato di questa portata, unitamente all’incremento dei costi energetici e logistici, non potranno che avere un impatto sull’intera filiera e non solo sull’industria molitoria”.
