Soligo (Tv) – Latteria Soligo ha festeggiato, nella giornata del 24 maggio 2023, i suoi 140 anni. Una storia che va avanti dal 1883, quando i primi soci firmarono l’atto costitutivo della cooperativa, sancendo i loro obiettivi, su ispirazione dei principi del Beato Giuseppe Toniolo: attenzione per il territorio e per gli allevatori, e soprattutto realizzare prodotti “perfetti”.
Così ha raccontato il presidente Lorenzo Brugnera, che ha aperto la conferenza stampa che si è tenuta presso la sede centrale (Soligo, Tv): “non si limitarono a definirli prodotti ‘buoni’, ‘eccellenti’ o ‘di alta qualità’, scrissero ‘perfetti’, comunicando con ciò prodotti che devono rappresentare il più alto grado delle conoscenze culturali e scientifiche del proprio tempo, nel rispetto della propria terra, della sua storia e delle sue tradizioni”.
Latteria Soligo conta su 130 aziende agricole socie e su 250 occupati (tra addetti e collaboratori). I ricavi del 2022 sono stati di circa 98 milioni di euro, con oltre 700 ettolitri di latte raccolto. La produzione di formaggi e latticini rappresenta una fetta del fatturato di circa 40 milioni di euro. La vendita al dettaglio e attraverso la Gdo interessa il 50% della produzione, l’Horeca vale il 20% e ingrosso e dettaglio rappresentano il 15% ciascuno.
L’evento è stata l’occasione per mostrare i prodotti e le novità pronte per il 2023, nonché i progetti e le iniziative di cui Latteria Soligo è partner. La Casatella Trevigiana Dop è attualmente il prodotto di punta dell’azienda: un formaggio molle fresco, a cui seguono altre due Dop: Montasio e Asiago. Ma la gamma include anche il Soligo Selezione Oro, il Formaggio Imbriago di Monovitigno, lo stracchino alta digeribilità e la Mozzarella Soligo Stg. La nuova tessera fedeltà e il nuovo e-commerce permetteranno di valorizzare ulteriormente questi prodotti.
È stata annunciata la Notte bianca del gusto, che il primo luglio 2023 celebrerà ancora una volta i 140 anni di storia della latteria. L’importante ricorrenza sarà ricordata anche con la pubblicazione di un romanzo storico narrativo, che mette al centro i valori dell’azienda rendendoli protagonisti di un racconto. Inoltre, Latteria Soligo sarà partner ufficiale del programma Tv Come Fatto da Mamma, guidato da Flora Canto, in onda su Rai 2 dal 3 giugno. Importante ricordare anche la collaborazione con Prosecco Cycling e con l’evento ciclistico Kermesse 20×7=140.
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