Vicenza – Domenica 4 ottobre, a Bressanvido (Vi), Latterie Vicentine presenterà la forma gigante (1000 Kg di peso per 2 metri di diametro) del ‘Formaggio della Transumanza’. “Un originale prodotto per festeggiare una tradizione e un territorio divenuti negli anni il biglietto da visita della cooperativa vicentina”, sottolinea Alessandro Mocellin, presidente dell’azienda. Durante l’edizione 2015 della ‘Festa della Transumanza’, la 17esima, per la prima volta sarà presentato al pubblico il nuovo logo dell’evento, frutto del concorso indetto dall’amministrazione comunale di Bressanvido, dalla Pro Loco e da Latterie Vicentine. Il taglio della forma gigante, prodotta anche con il latte raccolto dalle malghe dell’Altopiano, sarà il momento clou della manifestazione. Una giornata di festa per i 400 soci di Latterie Vicentine che, come ogni anno, si riuniranno per il tradizionale pranzo sociale presso lo stand allestito nella Fattoria Pagiusco. Infine, da segnalare che, per la prima volta, lo stabilimento di Latterie Vicentine aprirà le porte al pubblico: dalle 14 alle 18, infatti, sarà possibile visitare il più grande polo di Asiago Dop guidati da esperti del settore.
