Fregona (Tv) – Margherita è pronta a presentare a buyer e consumatori di tutto il mondo tre importanti novità: la pizza a doppia lievitazione, la pinsa farcita e una linea di pizze biologiche. L’azienda di Fregona (Tv), specializzata in pizze e snack surgelati e refrigerati di alta gamma, prenderà parte ad Anuga (Colonia, 9-13 ottobre) e farà tappa anche a Tuttofood (Milano, 22-26 settembre), dove verranno presentate e fatte degustare le nuove proposte. La pizza a doppia lievitazione, realizzata con materie prime selezionate, presenta un doppio impasto con lievito madre a lievitazione 24 ore che ne garantisce lo sviluppo, rendendolo ancora più saporito e digeribile. La miscela di farine e grani antichi e la lavorazione completamente a mano, frutto dell’esperienza dei maestri pizzaioli, garantiscono un’alveolatura ben sviluppata, indice di un’ottima idratazione e lievitazione. La pinsa farcita, distribuita con il marchio Re Pomodoro, è un prodotto di fascia premium disponibile sia in versione surgelata sia fresco. Sempre firmata Re Pomodoro è la nuova linea di pizze biologiche. Dedicata al mercato italiano ed estero, la gamma comprende tre ricette di margherita: una a base bianca, una a base integrale e una multicereale/farro. L’ingredientistica, dalle farine al topping, proviene da filiera certificata bio e da realtà riconosciute a livello nazionale per la qualità e la sicurezza dei propri prodotti.
