Malagnino (Cr) – MartinoRossi è gold sponsor dell’International Conference on Food Bioactives & Health (Fbhc), la conferenza internazionale sui composti bioattivi. La manifestazione, giunta alla sua terza edizione, è in scena a Parma dal 21 al 24 giugno presso il centro congressi dello Starhotel Du Parc. La scelta di MartinoRossi di sostenere il convegno è dettata dalla condivisione dei temi trattati. Per l’occasione, l’azienda avrà a disposizione un desk per accogliere clienti, discutere delle novità del settore e presentare soluzioni funzionali per l’industria alimentare quali Newgen, farine di legumi dotate di un elevato potere testurizzante, strutturizzante e gelificante, Fiberplus, fibre naturali in polvere ottenute dalla macinazione della crusca di cereali e legumi che consentono di aumentare il contenuto di fibre e migliorare resa e texture dei prodotti finiti, e M-Nat, farina di mais che agisce da addensante, stabilizzante e gelificante nei sistemi dove l’acqua necessita di essere controllata e stabilizzata, evitando problemi come la sineresi e l’eccesso di amidi.
