Milano – “Il futuro dell’industria delle carni tra innovazione tecnologica ed evoluzione del mercato”, questo il titolo del convegno Meat-Tech, Processing & Packaging for the Meat Industry, organizzato da Ipack-Ima in collaborazione con Assica e Assofoodtec e con il patrocinato dall’università degli studi di Milano. L’incontro – aperto a industria, fornitori di tecnologia, imprese produttive e commerciali, operatori dei mercati generali, Gdo, Horeca – si terrà martedì 30 settembre 2014 nella Sala Napoleonica dell’università degli studi di Milano presso Palazzo Greppi. Un’occasione per approfondire le esigenze e le prospettive del settore della carne, il cui successo dipende anche dalla capacità di innovare sia il prodotto sia i processi di produzione e confezionamento. Un momento di confronto per capire quali tecnologie saranno fondamentali nel futuro del settore.
