Laces (Bz) – Vip, l’associazione delle cooperative ortofrutticole della Val Venosta, ha stretto una partnership con Natura Sì per rilanciare la categoria mela. Al centro, un doppio obiettivo: valorizzare le varietà club e ridare appeal a quelle tradizionali. Il progetto nasce dall’analisi a scaffale condivisa con NaturaSì, che evidenzia da un lato l’attrattività delle club, dall’altro una flessione delle referenze storiche, se non adeguatamente raccontate. La risposta operativa si traduce in attività in-store e comunicazione multicanale: degustazioni guidate, contenuti video e storytelling social per ingaggiare un pubblico più giovane e consapevole.
Cuore dell’iniziativa è Applepairing, evoluzione della partnership tra le due realtà. Il format propone abbinamenti d’autore tra mele della Val Venosta ed eccellenze gastronomiche, validati scientificamente con il contributo della medicina culinaria. L’obiettivo è esaltare profilo aromatico e valore nutrizionale, trasformando la mela in leva di vendita distintiva.
Come fanno sapere dall’associazione, il progetto è già attivo nei punti vendita NaturaSì, dove l’esperienza d’acquisto diventa momento di scoperta. I risultati indicano un incremento delle vendite delle varietà tradizionali e un rafforzamento del posizionamento del bio di origine, confermando la collaborazione come leva concreta per innovare la categoria.
