Levata di Curtatone (Mn) – L’Aceto di vino ottenuto da Lambrusco Mantovano prodotto dall’Acetificio Mengazzoli si è aggiudicato il bollino del Gamberto Rosso ‘Top Italian Food’ 2024 in quanto inserito nell’omonima guida.
“È dagli anni ’60 che l’Acetificio Mengazzoli si dedica con passione al proprio lavoro, inseguendo giorno dopo giorno l’eccellenza, con un occhio sempre proiettato al futuro e alle nuove esigenze dei consumatori, senza però mai trascurare le proprie radici», sottolineano Elda e Cesare Mengazzoli (nella foto), titolari dell’azienda, in occasione della cerimonia di premiazione.
Come fanno sapere, l’Aceto di vino da Lambrusco Mantovano è una tipologia di monovitigno ed ottenuto lasciando fermentare in barriques il vino in modo naturale e statico, permettendo una fermentazione lenta e di alta qualità.
