Milano – Michele Locatelli del 18B Sushi & Burger di Brescia, con il suo panino ‘Lo sapevo che avrei dovuto svoltare a sinistra ad Albuquerque’, si è aggiudicato il premio ‘Artista del panino 2022’ durante la settima edizione del ‘Concorso che ti cambia la vita’. Evento organizzato da Vandemoortele Professional, specializzata nei prodotti da forno surgelati, attraverso il suo brand Agritech e in collaborazione con Bargiornale. L’iniziativa, nel dettaglio, è nata per incentivare i baristi a mettersi in gioco realizzando nuove ricette sempre più sostenibili, replicabili e instagrammabili.
Otto i semifinalisti del concorso che si sono sfidati nel capoluogo lombardo per vincere il premio. A battere gli altri concorrenti, quindi, è stato Michele Locatelli, che oltre ad aggiudicarsi il titolo ‘Artista del panino 2022’ ha vinto anche un viaggio per due persone a Ibiza . Al secondo posto, invece, Giulia Lotto della Caffetteria Bakery Cerchio di Ivrea (To) con il panino ‘Trotoast’, che riceverà buoni acquisto ticket compliments. Hanno composto la giuria d’eccezione, presieduta dallo Chef Matteo Papa, docente del corso superiore di Cucina Italiana Alma, Mattia Poggi, chef, influencer e conduttore televisivo e Roberto Barat, giornalista redattore di Bargiornale, Ristoranti e Dolcegiornale.
“Artista del Panino 2022 è stata molto più di una semplice gara”, ha commentato Valeria Baiano marketing manager canale food service. “Non solo una selezione dei più talentuosi baristi ma una vivace occasione di aggregazione, aggiornamento e confronto dedicato al food service e al mondo del panino anche grazie ad ospiti e showcooking che hanno animato la gara enfatizzando l’interessante food pairing fra cibo e cocktail”.
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