Venezia – “La lievitazione naturale da Sud a Nord: il lievito madre come patrimonio di arte, trasformazioni, storie e dolcezze quotidiane” è il titolo dell’incontro che si svolgerà sabato 22 settembre a Venezia, nell’ambito della manifestazione “Il gusto della cultura: da Nord a Sud nel segno di Karen Blixen”. Nel corso dell’evento, il maestro Nicola Fiasconaro racconterà le mille storie di sinergie culturali di cui è intessuta la sua esperienza, e proporrà la degustazione di prodotti lievitati ma anche di golosità mediterranee insolite per i nostri palati: come ad esempio la Cubaita, che l’anno scorso gli è valsa l’iscrizione nel Guinness dei primati per i suoi 695 metri per 2700 chili. (NC)