Roma – “Il Nutriscore così com’è non poteva passare”. Così Ivano Vacondio, presidente di Federalimentare (mandato in scadenza a fine anno, ndr), si è espresso sul Corriere della Sera riguardo al Nutriscore, il sistema di etichetta a semaforo degli alimenti che identifica i valori nutrizionali attraverso una scala di cinque colori (verde, verde chiaro, giallo, arancione e rosso). “Non si può bocciare un alimento solo in base al contenuto di sale o grassi. Piuttosto bisogna educare il consumatore fornendo informazioni nutrizionali che lo aiutano a usare ciascun cibo in modo equilibrato. Di per sé nessun alimento fa male, ma diventa nocivo quando se ne abusa”, ha aggiunto Vacondio. Contro questa etichettatura – a lungo criticata dallo stesso presidente di Federalimentare – il ministero dello Sviluppo Economico e il dicastero della Salute, delle Politiche agricole, alimentari e forestali hanno invece proposto il NutrInform Battery, un sistema ‘a batteria’ che indica al consumatore l’apporto nutrizionale dell’alimento in rapporto al fabbisogno giornaliero e a un corretto stile alimentare. Evidenziando le percentuali di calorie, grassi, zuccheri e sale in ogni singola porzione.
