Lione (Francia) – Prima missione internazionale del 2023 per Parma Alimentare, che per promuovere la cultura delle eccellenze made-in-Parma sarà al Sirha di Lione – il salone dedicato a food service, ristorazione e hotellerie in programma dal 19 al 23 gennaio – insieme a una collettiva di cinque aziende: Coppini Arte Olearia, Fratelli Galloni, Salumificio Aurora, San Nicola Prosciuttificio del Sole e Soverini 1970. “Il Sirha di Lione è il primo appuntamento nel nostro calendario 2023 di fiere b2b”, spiega Alessandra Foppiano, executive manager di Parma Alimentare. “Quest’anno abbiamo deciso di focalizzarci su tre Paesi: la Francia, appunto, la Germania e gli Stati Uniti, che rappresentano, in quest’ordine, i primi tre Paesi di destinazione dell’export alimentare parmense. Dopo Lione, saremo a Stoccarda, per il Markt des guten Geschmacks promosso da Slow Food; a New York, per il Summer Fancy Food Show; e a Colonia, per Anuga”. Nell’area di Parma Alimentare a Sirha (spazi K12-K18, all’interno della Hall 2.1) sarà anche possibile degustare i prodotti grazie agli chef Enrico Bergonzi, ristorante ‘Al Vedel’, e Matteo Ricci, ristorante ‘Bistrò Il Labirinto by 12 Monaci’, parte del consorzio Parma Quality Restaurants.
