Reggio Emilia – I caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico. Sabato 20 e domenica 21 aprile torna l’edizione primaverile di Caseifici Aperti, dopo il grande successo delle due edizioni 2023, che hanno registrato 24.500 partecipanti con un aumento del 19,5% sul 2022. Promosso dal Consorzio, la manifestazione offre la possibilità di partecipare alla produzione della Dop. L’iniziativa, che coinvolge 52 caseifici in tutte le province della zona di origine del Parmigiano Reggiano, di contribuire a generare una relazione con i visitatori che possa continuare anche dopo la visita. Il turismo enogastronomico è infatti un pilastro valoriale per il Consorzio, che vede nell’esperienza diretta della visita in caseificio e in magazzino il metodo più efficace per spiegare i valori e le distintività del Parmigiano Reggiano. Per questo motivo, ha salutato con grande favore la firma del nuovo Regolamento Ue sulle Indicazioni Geografiche, che rafforzerà ulteriormente il ruolo dei Consorzi nella promozione del turismo enogastronomico.
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