Novi Ligure (Al) – Pernigotti, storica azienda dolciaria piemontese, continuerà a produrre a Novi Ligure e rilancia con un piano industriale orientato allo sviluppo del canale professionale. JP Morgan, la banca americana che ha acquisito il marchio nel 2022 con la partecipazione di Invitalia (leggi qui), ha infatti confermato l’acquisto della sede produttiva di Novi – accantonando definitivamente l’ipotesi di realizzare una nuova sede -. Il progetto prevede un investimento complessivo compreso tra 8 e 10 milioni di euro, di cui circa l’80% destinato all’ammodernamento dello stabilimento esistente, con particolare attenzione al rinnovamento del parco macchine e all’efficienza dei processi produttivi. Sul fronte operativo, il sito impiega attualmente circa 50 addetti ed è già impegnato da alcuni mesi nella ripresa della produzione di semilavorati premium destinati alle gelaterie artigianali, segmento strategico per il posizionamento B2B dell’azienda. Gli obiettivi del piano industriale vedono circa 300 tonnellate di produzione nel 2025, con un target di mille tonnellate di gelato entro il 2028. Parallelamente, continuerà la produzione della linea tradizionale di cioccolato, pilastro storico del brand.
