Ricostituita la delegazione Onaf di Cremona. Al via un ciclo di lezioni online

2020-06-03T17:30:28+01:003 Giugno 2020 - 17:30|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Cremona – E’ stata ricostituita la delegazione Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) di Cremona, oggi composta da 50 soci. Dopo che lo scorso settembre è stato avviato il primo ciclo di corsi di I Livello per Assaggiatori di formaggio, e un secondo corso è partito lo scorso febbraio a Pandino (Cr) in collaborazione con la scuola Casearia, anche in questo periodo, Onaf ha scelto di dimostrare la propria vicinanza agli assaggiatori con un ciclo di mini-lezioni online in cui verranno trattati alcuni argomenti del corso di I livello. Si spazierà dalla tecnica di assaggio alla microbiologia e legislazione, fino all’abbinamento con i vini, con pillole sulla nutrizione. ’appuntamento è ogni giovedì alle ore 21 in diretta sulla pagina Facebook Onaf Delegazione di Cremona.

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