Novara – Il consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop sta ospitando per la prima volta, nella sua sede a Novara, il corso di primo livello per assaggiatori di formaggi organizzato da Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio). Si tratta di una serie di lezioni, cominciate il 26 settembre e che proseguiranno fino
Piazzola sul Brenta (Pd) - Torna, sabato 1 e domenica 2 ottobre, la XVIII edizione di Caseus, evento che si svolge a Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Pd) dedicato al mondo caseario. Promossa dalla Regione del Veneto e realizzata con la regia di Aprolav (Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto) e la collaborazione di
Cremona - Si è svolto, lunedì sera, un incontro virtuale su Facebook tra gli esperti Onaf di Cremona e una folta delegazione brasiliana. Presenti alla diretta Carlos Castro Caioca, dirigente del ministero dell’Agricoltura brasiliano, Dipartimento delle Indicazioni Geografiche; Pedro Domenghini diplomato Assaggiatore Onaf a Cremona; Daniele Bassi Maestro Assaggiatore Onaf; Joao Carlos Leite presidente dell’Associazione
Cremona - E' stata ricostituita la delegazione Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggio) di Cremona, oggi composta da 50 soci. Dopo che lo scorso settembre è stato avviato il primo ciclo di corsi di I Livello per Assaggiatori di formaggio, e un secondo corso è partito lo scorso febbraio a Pandino (Cr) in collaborazione
Cremona - La delegazione Onaf di Cremona organizza un corso di primo livello per assaggiatori di formaggi, che inizierà il 24 settembre 2019 alle ore 20 e proseguirà per dieci martedì consecutivi. Il corso prevede lezioni teoriche e pratiche e che tratteranno argomenti come la tecnologia casearia, la microbiologia, la normativa e, ovviamente, le metodiche
Milano - Si è conclusa ieri, domenica 29 ottobre, la prima edizione di FormaggItalia, la nuova manifestazione dedicata ai formaggi italiani d'eccellenza andata in scena per tre giorni nel Chiostro della Magnolia, all’interno del palazzo della Fondazione delle Stelline di Milano. Oltre 40 gli espositori selezionati, provenienti da tutta Italia, che hanno presentato i loro prodotti. Alla
Milano – La prima edizione milanese di FormaggItalia, la manifestazione dedicata alle eccellenze casearie del nostro Paese, si terrà a Milano, dal 27 al 29 ottobre 2017, al Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, 61, nel Chiostro della Magnolia. Organizzata da Isla, in collaborazione con Onaf, FormaggItalia ospiterà oltre 40 espositori, attentamente selezionati, provenienti da
Milano - Nella prestigiosa cornice del Palazzo delle Stelline a Milano, si è svolta il 20 settembre la conferenza stampa di presentazione della manifestazione FormaggItalia, la manifestazione dedicata ai formaggi tipici italiani, in programma proprio in questa location, dal 27 al 29 ottobre 2017. Dopo una breve introduzione di Lamberto Rubini di Isla, società che
Milano - Già previsti oltre 50 espositori italiani, tra produttori, affinatori e consorzi, per la prima edizione milanese di FormaggItalia. La manifestazione, dedicata alle eccellenze casearie del nostro Paese, si terrà a Milano, dal 27 al 29 ottobre 2017, in una location d'eccezione: il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, 61, nel Chiostro della Magnolia.
Pandino (Cr) - AssocaseariaPandino, l’Associazione dei diplomati della Scuola Casearia di Pandino, ha dato il via all’organizzazione del concorso CaseoArt, premio all’eccellenza dell’arte lattiero casearia, che attribuirà il Trofeo San Lucio 2018. Il concorso caseario, giunto oramai all’ottava edizione, si svolgerà a Pandino (Cremona) il 17 e 18 marzo, mentre i vincitori saranno svelati il
Bressanvido (Vi) - Due domeniche, il 25 giugno e il 2 luglio, alla scoperta delle strade della transumanza dell'Altopiano dei sette comuni, con tappa finale alla malga I Lotto Val Maron a Enego (1.400 mt). L’iniziativa, promossa da Latterie Vicentine e dall'Onaf di Padova, è un viaggio per conoscere antiche vie commerciali, percorse da uomini
Norimberga (Germania) - I vincitori di Biocaseus 2017, il Concorso internazionale dei formaggi da agricoltura biologica, saranno premiati giovedì 16 febbraio, alle ore 10, alla fiera Biofach (foto), a Norimberga, dal 15-18 febbraio, presso lo stand Icea, nel padiglione 1, stand 351. Ben 51 i formaggi premiati, suddivisi in 19 categorie, secondo il tipo di
