Prosciutto di Modena Dop: crescono del 20% le cosce avviate alla produzione
Modena - Nel 2024 il Prosciutto di Modena Dop registra un incremento significativo (+20%) delle cosce avviate alla produzione rispetto al 2023. Sono stati infatti
Salame Cacciatore Italiano: la produzione tiene. Boom del preaffettato (+23%)
Milano - Nel 2024, con oltre 3,8 milioni di Kg prodotti, il Cacciatore Italiano registra una sostanziale tenuta del prodotto certificato immesso sul mercato rispetto all’anno
Cun tagli freschi: cosce Dop -2/-7 cent, nelle non tutelate la leggera più cara della pesante. Continuano gli aumenti in Europa
Parma - Si conferma in parte la tendenza anticipata il 7 marzo (leggi qui), con il trito che rallenta di molto il suo calo (solo
Germania / I wurstel della Volkswagen non conoscono crisi
Berlino (Germania) - Volkswagen non sta attraversando un buon periodo, anzi: le vendite sono in crisi principalmente a causa dei cospicui investimenti sulle auto elettriche
Fumagalli, il fatturato della linea Maiale nero della Lomellina in crescita del 47%
Tavernerio (Co) - La linea di Fumagalli dedicata al Maiale nero della Lomellina continua a crescere, premiata anche dalla Guida Salumi d'Italia 2025 con i
Consumi di carni e salumi in Gdo nel 2024: l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - La carne avicunicola fresca si conferma la più consumata nel 2024 e occupa il 42% del totale carni e salumi in Gdo,
Torna la campagna ‘Trust Your Taste, Choose European Quality’ di Assica
Milano – Ricomincia oggi, lunedì 3 febbraio, e prosegue fino a domenica 16, la campagna nei punti vendita promossa da Assica (Associazione industriali delle carni
Cun tagli freschi: ossigeno per l’industria, ma quasi tutte le cosce tengono
Parma - La ripresa del calo del vivo dà nuova linfa agli auspicati deprezzamenti sui tagli freschi che, con l’unica eccezione di alcune cosce, concedono
Cun suino vivo: stabilizzazione rimandata, il pesante Dop perde altri 3 centesimi (1,925 euro/kg e -19,4% in tre mesi)
Parma - Slitta ancora la stabilizzazione del prezzo del suino vivo italiano. La Cun ha decretato 3 centesimi di decremento, contro gli 1,8 della settimana
Golosità Sannite rileva lo stabilimento di Salumificio Galli Remo a Sala Baganza (Pr)
San Salvatore Telesino (Bn) - Golosità Sannite, azienda campana specializzata nella produzione di salumi e formaggi, ha acquisito da Galli Remo (rilevata lo scorso novembre
Volpi: i lavori per l’apertura del nuovo sito produttivo di Montechiarugolo (Parma)
Montechiarugolo (Pr) – I lavori non sono stati ancora terminati ma già si delineano i contorni del nuovo sito produttivo che il Gruppo Volpi, specializzato
Finocchiona Igp, nel 2024 nuovo record di produzione
Firenze - Il 2024 segna nuovi record per la Finocchiona Igp, prodotta esclusivamente in Toscana da aziende toscane che seguono il Disciplinare di produzione. Sono infatti
Brasile, accordo con Singapore per l’export di carne suina in caso di Psa
San Paolo (Brasile) - Quello siglato tra Brasile e Singapore è un accordo preventivo che ha l'obiettivo di preservare lo scambio di carne suina, in
Opas Alimentare: almeno 20 milioni di euro persi ogni anno a causa della Psa, anche se l’azienda non è stata colpita
Carpi (Mo) – La Peste suina africana (Psa) è costata all’azienda di macellazione di Carpi (Mo) Opas Alimentare 20 milioni di euro annui di esportazioni
