Cun tagli freschi 6 febbraio. I macelli limitano i danni su cosce e pancette (invariate). Continua il calo di gola (-12 cent), spalle e trito (-9) e coppa (-5). Rialzi sui tagli belgi e olandesi.
I macelli riescono a limitare di danni e, nella seduta di questo venerdì, riescono a fermare le brusche riduzioni di listino per quanto riguarda cosce
Zuarina debutta a Taste (Firenze, 7-9 febbraio)
Langhirano (Pr) - Zuarina sarà protagonista per la prima volta a Taste, il salone a tema food di Pitti Immagine, in scena a Fortezza da Basso
Cun suino 5 febbraio. Le prove di assestamento falliscono, pesante Dop a 1,563 euro/kg
Mantova - Non si può dire che gli allevatori non ci abbiamo provato, a fermare la tendenza. I -2 centesimi con cui avevano chiuso il
Vismara (Gruppo Pini) torna in utile. E annuncia investimenti per 12 milioni di euro
Casatenovo (Lc) – Vismara 1898, parte da gennaio 2025 del Gruppo Pini, annuncia il ritorno alla redditività in soli quattro mesi e un piano di
Retificio Nassi acquista gli asset produttivi e commerciali del ramo alimentare di Fra Production
Empoli – Retificio Nassi annuncia il raggiungimento di un accordo per l’acquisizione degli asset produttivi e commerciali del ramo alimentare di Fra Production. Martedì 15
Cun tagli freschi: +5 cent per le cosce non Dop, riparte la coppa (6,48 euro/kg). Pancette -12/13% in un mese. Crollo dei prezzi per Belgio, Olanda e Danimarca
Parma - Anche nei tagli, dopo la piccola scossa inferiore alle aspettative ricevuta dal vivo con un unico centesimo di aumento (clicca qui), le montagne
Cun suino vivo: soltanto un centesimo di aumento (pesante Dop a 1,96 euro/kg)
Parma - Ancora una forbice alla Cun del 10 luglio, è la sesta dell’anno e racconta di un momento periodo di inevitabile tensione. Gli allevatori,
Peste suina, l’assessore lombardo Beduschi fa il punto sull’emergenza: nessun caso in regione da ottobre 2024
Milano - L’assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha fatto il punto sulla situazione relativa alla Peste suina nel corso di un’audizione
Il Prosciutto di Parma sponsor ufficiale di Umbria Jazz 2025
Parma - Il Consorzio Prosciutto di Parma sarà sponsor ufficiale di Umbria Jazz 2025, festival musicale in programma dall’11 al 20 luglio, considerato un appuntamento
Marchesin (AOP Italia Zootecnica): “Sulla carne americana tanta ipocrisia, è già nei nostri supermercati”
Roma - Giuliano Marchesin, direttore di AOP Italia Zootecnica, commenta l’intervento del Ministro Lollobrigida (leggi qui) in occasione del Forum in Masseria, svoltosi lo scorso
Salame Piemonte Igp: nel 2024 crescono produzione (+6%) ed export (+11%)
Torino - Il Consorzio del Salame Piemonte Igp archivia un 2024 positivo. Come riporta una nota, è stato registrato un incremento della produzione del 6%
Cun tagli freschi: continua il crollo di pancetta e pancettone (-10% e -11% in meno di un mese). Invariato il resto
Parma - Faticano a decollare i tagli di carne suina dopo l’ultimo rialzo del vivo (+2,9% in tre settimane, leggi qui: ). Le uniche variazioni
