Cun suino vivo: il pesante Dop scende sotto gli 1,80 euro/kg dopo otto mesi e mezzo
La legge del 'quattro' colpisce ancora. A colpi di 4 centesimi, il pesante Dop è sceso sotto gli 1,80 euro/kg dopo otto mesi e mezzo.
Peste suina: in Aragona (Spagna) 30 euro per ogni cinghiale abbattuto
Saragozza (Spagna) - Il governo dell'Aragona ha approvato un decreto legge regionale per sovvenzionare i proprietari di riserve di caccia con un massimo di 30
Cun tagli freschi: giù cosce (-5 cent), coppe e spalle (-10), triti (-13), pancette (-5/-8) e gole (-9). Suino spagnolo in picchiata (1,10 euro/kg)
Alla fine dei conti, i cali sui tagli freschi sono partiti. In ritardo (che i buyer ne tengano conto). Mentre il suino ha iniziato a
Cun suino vivo: gli allevatori contengono le perdite, il calo è solo del -2,8% in tre settimane (1,904 euro/kg)
Parma - Funziona la 'melina' degli allevatori, impegnati a contenere l’annunciato rientro del costo del suino vivo, a seguito rimbalzo del +9,1% nel periodo fine
Galbani presenta due nuovi salumi per il banco taglio
Milano - Galbani amplia la sua gamma di salumi con due novità pensate per il banco taglio: la Mortadella di Pollo Augustissima e il Salame
Germania / Carcassa suina verso l’aumento di 10 centesimi (+22% in due mesi)
Oldenburg (Germania) - Non c'è pace neanche nella suinicoltura europea. Dopo un mese di relativa tranquillità, con la carcassa tedesca quotata a 2,00 euro/kg, la
Prosciutto di Parma, il peso massimo della carcassa elevato a 180 Kg
Parma - Importanti novità per il disciplinare del Prosciutto di Parma. Con decreto ministeriale del 7 maggio, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 16 maggio, è
UniSaFo: presentato a Parma il percorso di formazione superiore su salumi e formaggi
Parma - E' stato presentato il 19 maggio a Parma UniSaFo – Percorso di formazione superiore alla conoscenza di salumi e formaggi, il primo centro
Peste suina: nel 2024 focolai in calo in Europa. Il report dell’Efsa
Parma - Nel 2024 il numero di Stati europei interessati dalla Peste suina è diminuito per la prima volta dal 2014, passando da 14 a
Psa: esposto di Assosuini alla Procura di Milano sulla gestione dell’emergenza
Limena (Pd) - Assosuini ha presentato un esposto alla Procura di Milano per "accertare eventuali responsabilità da parte delle Pubbliche amministrazioni nella gestione dell’emergenza legata
Guido Veroni: “Nessuna discontinuità con l’acquisizione da parte di SugarCreek”
Correggio (Re) - Fondato nel 1925, il salumificio Fratelli Veroni di Correggio festeggia quest'anno un secolo di storia. Dal 2023 il gruppo è stato acquisito
Cun tagli freschi: aumenti per coppe (+14,4% da fine marzo), pancette (la rifilata a 5 euro dopo cinque mesi) e gole
Parma - L’annunciato calo del vivo (leggi qui) è inferiore alle previsioni, e questo ha aiutato i macelli a tenere alta l’asticella dei tagli. Bloccati
