Il Golosario Ristoranti 2021, presentata la guida di Paolo Massobrio

2020-11-05T10:13:51+01:005 Novembre 2020 - 10:12|Categorie: Luxury|Tag: , , , |

Milano – Si è tenuta lunedì, durante l’evento online di Golosaria, la premiazione digitale de Il Golosario Ristoranti 2021. 3175 i ristoranti inclusi nella guida, di cui 697 hanno ottenuto il ‘faccino radioso’ e 382 la ‘Corona Radiosa’. Novità di questa edizione è la segnalazione dei ristoranti che svolgono anche servizio d’asporto e di consegna a domicilio. L’unica ‘Corona Rossa’, riconoscimento che viene attribuito alla miglior tavola italiana, è stata invece assegnata al Ferdy di Lenna di Nicole e Nicolò Quarteroni, agriturismo in provincia di Bergamo, premiato perché “baluardo di gusto e sostenibilità”. I due giovani gestori infatti hanno fatto proprio il concetto estremo di montagna: praticano l’allevamento del bestiame al pascolo e gestiscono un agriturismo, dove producono formaggi, salumi, ma anche cosmetici. Il ristorante, invece, vede protagonista in tavola la cucina della tradizione e di montagna, curata dallo chef Marco Bonato.

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