Il caseificio toscano Busti presenta la certificazione di filiera, dalla stalla al negozio
Pisa - Il caseificio toscano Busti presenta la tracciabilità di filiera per i propri formaggi, dalla stalla ai banchi dei negozi. Il progetto, dal titolo "Latte di pecora della nostra terra; tracciabilità e rintracciabilità di filiera nel settore lattiero caseario toscano" è stato presentato lo scorso 10 aprile. "L’obiettivo del “progetto toscano” è quello di