Valfrutta: la filiera delle pesche diventa 100% tracciabile

San Lazzaro di Savena (Bo) – Nuovo progetto di tracciabilità per Valfrutta, brand di Conserve Italia, che permette al consumatore di ripercorrere l’intera filiera delle sue pesche 100% italiane. In dettaglio, in questa prima fase il progetto coinvolge le confezioni di pesche in pezzi Valfrutta, sia in vetro che in barattolo di latta, provenienti da

2021-01-20T13:02:01+01:0020 Gennaio 2021 - 13:02|Categorie: Ortofrutta|Tag: , , , |

Il Grana Padano protagonista del progetto Newtech per tutelare la Dop

Desenzano del Garda (Bs) - Il Grana Padano al centro di uno studio a cura del Crea di Lodi e dell'Istituto Lazzaro Spallanzani di Rivolta d'Adda. Il progetto, finanziato dal Mipaaf, prende il nome di Newtech ed è incentrato sull'analisi del Dna per seguire ogni momento della produzione della Dop, dall'alimentazione delle bovine fino alla

Blockchain e tracciabilità del Grana Padano, via alla sperimentazione

Desenzano del Garda (Bs) - Partirà a breve la sperimentazione sulla blockchain che il Consorzio di tutela del Grana padano Dop aveva annunciato lo scorso maggio facendo da apripista tra le produzioni tutelate dall’Ue nell’applicazione di questa nuova tecnologia alla tracciabilità. “L’innovazione è destinata a svolgere un ruolo fondamentale a tutela del formaggio Dop più

IdentiGen traccia la carne suina attraverso il Dna

Dublino (Irlanda) – Una ricerca di IdentiGen, società irlandese di analisi e diagnostica, ha confermato l’efficacia del Dna per tracciare la carne suina attraverso la soluzione Dna TraceBack. L’analisi della tecnologia IdentiGen è stata condotta in Italia per verificare la provenienza, confermare l'autenticità e tracciare accuratamente dalla tavola all'azienda agricola. Traccia con precisione prodotti proteici

2019-10-11T16:09:35+01:0011 Ottobre 2019 - 16:09|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |

Ieri, a Milano, il convegno Aita sulla tracciabilità alimentare

Milano – ‘Made in Italy, indicazioni geografiche e tracciabilità’ è il titolo del convegno organizzato da Aita, Associazione italiana di tecnologia alimentare, che si è tenuto ieri a Milano. Diversi i relatori coinvolti, che hanno sottolineato quanto l’Italia e l’Europa stiano già facendo in tema di tracciabilità alimentare. Tema cardine della giornata è stata la

2019-05-17T09:58:06+01:0017 Maggio 2019 - 09:58|Categorie: Mercato|Tag: , |

Tracciabilità univoca delle vaschette di preaffettato per il San Daniele Dop

San Daniele Del Friuli (Ud) – Il Consorzio del prosciutto di San Daniele Dop avvia il progetto di tracciabilità sulla filiera del prosciutto crudo, con l’obiettivo di digitalizzare tutta la documentazione cartacea esistente ma anche di offrire trasparenza ai consumatori. L’iniziativa, portata avanti in collaborazione con Ifcq Certificazioni e con il software realizzato dalla Beantech

2019-05-08T15:28:04+01:008 Maggio 2019 - 15:30|Categorie: Salumi|Tag: , |

Antares Vision: la tracciabilità al centro di un ‘media tutorial’, lo scorso 12 aprile

Brescia - La richiesta di sicurezza e trasparenza cresce in modo traversale ai diversi settori industriali, a cominciare da quello alimentare. Lo scorso 12 aprile Antares Vision, leader nei sistemi di ispezione visiva, nelle soluzioni di tracciatura e nella gestione intelligente dei dati, ha messo a disposizione il proprio know-how tecnologico nel corso di un

2019-04-15T12:40:45+01:0015 Aprile 2019 - 12:40|Categorie: Tecnologie|Tag: , |

Riso biologico: Federbio soddisfatta per l’avvio del sistema di tracciabilità

Bologna – In una nota ufficiale, FederBio esprime la propria soddisfazione in merito alla firma, da parte del ministro all’Agricoltura Centinaio, del decreto che imporrà ai risicoltori l’obbligo di indicare eventuali superfici a biologico o in conversione ad agricoltura biologica nella denuncia di superficie. Una disposizione che, evidenzia la federazione, avvia di fatto la possibilità

2018-07-23T09:25:51+01:0023 Luglio 2018 - 11:00|Categorie: Bio, Pasta e riso|Tag: , , , , , |

Belgio: falsa Mozzarella di Bufala Campana Dop scoperta a Bruxelles

Bruxelles (Belgio) - Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza, etichettate come Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono state scoperte nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in Belgio (foto). A darne notizia è lo stesso Consorzio di tutela della Dop, che spiega: "Si tratta di un prodotto privo di tracciabilità,

Sick: massima attenzione alla tracciabilità

Vimodrone (Mi) – Sick, filiale italiana di Sick Ag, azienda tedesca specializzata nella produzione di sensori, fotocellule e prodotti dedicati all'automazione industriale e di processo, presenta il nuovo dispositivo di lettura/scrittura Rfid Rfu65x ideale per un’efficace tracciabilità dei prodotti. Il prodotto, infatti, è in grado di rilevare transponder a lungo raggio e di registrare contemporaneamente

2016-09-14T12:50:05+01:0014 Settembre 2016 - 12:50|Categorie: Tecnologie|Tag: , |

Maxi-sequestro di carne in Abruzzo, chiudono tre attività

Pescara – Circa 500 chili di alimenti a base di carne sottoposti a vincolo sanitario, tre attività sospese per gravi carenze igienico-sanitarie e assenza di autorizzazione, e sanzioni per un totale di circa 25 mila euro. Questo il bilancio dei controlli effettuati dai carabinieri del Nas di Pescara in alcuni ristoranti e alcune attività che

2016-04-20T14:27:08+01:0020 Aprile 2016 - 14:27|Categorie: Carni|Tag: , , , , , |

GS1 Italy | Indicod-Ecr, le nuove linee guida su tracciabilità ed etichettatura di carni e pesci

Milano – GS1 Italy | Indicod-Ecr, l’associazione italiana che si occupa della diffusione degli standard adottati a livello mondiale e del codice a barre, ha rilasciato le nuove linee guida per la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti ittici e delle carni suine, ovino-caprine e di volatili. L’obiettivo è informare su come rispondere ai requisiti legali

Torna in cima