Desenzano del Garda (Bs) - Partirà a breve la sperimentazione sulla blockchain che il Consorzio di tutela del Grana padano Dop aveva annunciato lo scorso maggio facendo da apripista tra le produzioni tutelate dall’Ue nell’applicazione di questa nuova tecnologia alla tracciabilità. “L’innovazione è destinata a svolgere un ruolo fondamentale a tutela del formaggio Dop più
Dublino (Irlanda) – Una ricerca di IdentiGen, società irlandese di analisi e diagnostica, ha confermato l’efficacia del Dna per tracciare la carne suina attraverso la soluzione Dna TraceBack. L’analisi della tecnologia IdentiGen è stata condotta in Italia per verificare la provenienza, confermare l'autenticità e tracciare accuratamente dalla tavola all'azienda agricola. Traccia con precisione prodotti proteici
Milano – ‘Made in Italy, indicazioni geografiche e tracciabilità’ è il titolo del convegno organizzato da Aita, Associazione italiana di tecnologia alimentare, che si è tenuto ieri a Milano. Diversi i relatori coinvolti, che hanno sottolineato quanto l’Italia e l’Europa stiano già facendo in tema di tracciabilità alimentare. Tema cardine della giornata è stata la
San Daniele Del Friuli (Ud) – Il Consorzio del prosciutto di San Daniele Dop avvia il progetto di tracciabilità sulla filiera del prosciutto crudo, con l’obiettivo di digitalizzare tutta la documentazione cartacea esistente ma anche di offrire trasparenza ai consumatori. L’iniziativa, portata avanti in collaborazione con Ifcq Certificazioni e con il software realizzato dalla Beantech
Brescia - La richiesta di sicurezza e trasparenza cresce in modo traversale ai diversi settori industriali, a cominciare da quello alimentare. Lo scorso 12 aprile Antares Vision, leader nei sistemi di ispezione visiva, nelle soluzioni di tracciatura e nella gestione intelligente dei dati, ha messo a disposizione il proprio know-how tecnologico nel corso di un
Bologna – In una nota ufficiale, FederBio esprime la propria soddisfazione in merito alla firma, da parte del ministro all’Agricoltura Centinaio, del decreto che imporrà ai risicoltori l’obbligo di indicare eventuali superfici a biologico o in conversione ad agricoltura biologica nella denuncia di superficie. Una disposizione che, evidenzia la federazione, avvia di fatto la possibilità
Bruxelles (Belgio) - Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza, etichettate come Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono state scoperte nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in Belgio (foto). A darne notizia è lo stesso Consorzio di tutela della Dop, che spiega: "Si tratta di un prodotto privo di tracciabilità,
Vimodrone (Mi) – Sick, filiale italiana di Sick Ag, azienda tedesca specializzata nella produzione di sensori, fotocellule e prodotti dedicati all'automazione industriale e di processo, presenta il nuovo dispositivo di lettura/scrittura Rfid Rfu65x ideale per un’efficace tracciabilità dei prodotti. Il prodotto, infatti, è in grado di rilevare transponder a lungo raggio e di registrare contemporaneamente
Pescara – Circa 500 chili di alimenti a base di carne sottoposti a vincolo sanitario, tre attività sospese per gravi carenze igienico-sanitarie e assenza di autorizzazione, e sanzioni per un totale di circa 25 mila euro. Questo il bilancio dei controlli effettuati dai carabinieri del Nas di Pescara in alcuni ristoranti e alcune attività che
Milano – GS1 Italy | Indicod-Ecr, l’associazione italiana che si occupa della diffusione degli standard adottati a livello mondiale e del codice a barre, ha rilasciato le nuove linee guida per la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti ittici e delle carni suine, ovino-caprine e di volatili. L’obiettivo è informare su come rispondere ai requisiti legali
Verona – Innovazione, tracciabilità, efficienza e qualità per il food & beverage. Questi i temi che verranno affrontati nel corso di mcT, Mostra convegno tecnologie per l'industria alimentare, in programma il 28 ottobre presso il Centro congressi Palaexpo di Verona. Una giornata verticale dedicata a tutti gli operatori professionali del settore che desiderano aggiornarsi, conoscere
Milano - Il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina (foto) torna a parlare di etichettatura. Dopo essersi unito alla protesta degli agricoltori di Coldiretti, martedì 8 settembre al Brennero, Martina ha parlato del tema dell'indicazione d'origine della materia prima per latte e derivati. "La crisi del settore - ha dichiarato infatti Martina - esige la
