Torino – Lai, start up di Moncalieri (To), ha messo a punto il progetto Bds Sigillo Digitale (Blockchain Digital Seal), un sistema che garantisce la completa tracciabilità della filiera della produzione industriale. In particolare, ha sviluppato un sistema di garanzia per tracciare zuppe e vellutate di IV gamma - oggetto di attenzione dopo un fatto
Roma – In seguito al recente caso di un’anziana deceduta per intossicazione da botulino dopo aver mangiato una zuppa pronta comprata in un supermercato di Roma, la Direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione (Dgsan) del ministero della Salute ha inviato a Unionfood, Federdistribuzione, Coop e Conad una circolare ripresa
Castelfranco Veneto (Tv) - Il gruppo Germinal, realtà di Castelfranco Veneto specializzata in alimenti biologici, funzionali e salutistici, amplia la propria linea di piatti pronti freschi. Ad arricchire l’assortimento, una zuppa e due vellutate. Tutti e tre i piatti contengono un differente ingrediente che aggiunge, agli ortaggi biologici, una particolare nota di gusto. La vellutata
Casale Monferrato (Al) – Lo specialista italiano delle insalate e verdure fresche di IV gamma presenta le sue novità per la stagione estiva. La prima è ‘Crea & Gusta’, una linea di insalate monoporzione da 100 grammi già lavate e pronte al consumo, pensate per ricreare in casa i piatti tipici del food delivery. Due
Colceresa (Vi) – È all’interno della cornice di Cibus Parma che Pedon, azienda specializzata in prodotti a base di legumi, cereali e semi, presenterà la nuova estensione della linea ‘I Pronti’, che nel 2021 ha continuato nel suo percorso di crescita registrando +29,1% sull’anno precedente . La gamma, già composta da innovative soluzioni ready-to-eat (legumi,
Manerbio (Bs) - Anche quest'anno La Linea Verde, con il brand Dimmidisì, propone un'edizione limitata delle sue zuppe fresche dedicata alle festività natalizie. Sono in particolare due delle ricette ‘di punta’ dell'azienda - la Zuppa toscana e il Minestrone di verdure - a presentarsi con un abito del tutto nuovo: oltre al design esclusivo e
Borgoricco (Pd) – La Cooperativa Agricola padovana scommette sul brand OrtoRomi, che vuole far diventare un marchio di riferimento, in Italia, per le insalate di IV gamma, le zuppe, i piatti pronti e gli estratti di alta qualità. Una strategia di crescita che poggia su pratiche agricole e processi produttivi sostenibili, si legge in una nota,
Duppigheim (Francia) – Sembra ormai in declino il consumo di zuppe industriali in Francia. Come riporta ItaliaOggi, la domanda è calata del 26% in sette anni, tra il 2012 e il 2019. Percentuale che ha portato alla decisione da parte del colosso olandese britannico Unilever di chiudere uno degli stabilimenti Knorr. Più precisamente quello di
Angri (Sa) - La Doria chiude i primi nove mesi del 2019 con 523,9 milioni di euro di ricavi consolidati, in aumento del 4% rispetto ai 512,2 milioni dell’anno precedente nello stesso periodo. I nove mesi si sono chiusi con un utile netto di 19 milioni di euro in calo rispetto ai 21,8 milioni dello
Casale Monferrato (Al) – Zerbinati, azienda italiana leader di mercato nella produzione di verdure fresche pronte al consumo e di piatti pronti freschi, è stata insignita de ‘Le Fonti Awards’. Il riconoscimento è stato assegnato all’azienda piemontese in quanto eccellenza italiana da oltre 45 anni, leader nel settore alimentare delle insalate in busta, zuppe, vellutate,
Milano - Negli ultimi dieci anni, il consumo di piatti pronti da parte della popolazione italiana ha subito una crescita esponenziale. Secondo i dati Nielsen riportati oggi da Repubblica, dal 2007 a oggi l’acquisto di prodotti ready-to-eat è cresciuto del 42%, registrando un +6% solo nel 2016. Proporzionalmente, il consumo di ingredienti di base come
Angri (Sa) - La Doria, gruppo conserviero da 748,3 milioni di euro di fatturato consolidato (+18,5% sul 2014), punta a un giro d’affari di 760,2 milioni di euro entro il 2018. L’azienda, nata nell’ambito della trasformazione del pomodoro da industria, è un importante acquirente di materie prime agricole, con stabilimenti sia nel Sud sia nel
