Verona - Il salone dedicato alle tecnologie e ai prodotti legati a pane, pasta, pizza e pasticceria, in programma a Veronafiere dal 25 al 29 maggio 2013, ha partecipato nei giorni scorsi alla presentazione di una macchina che opera una precottura del riso e del mais con un particolare procedimento definito "gelatinizzazione". La macchina è