Firenze - Shady, membro dell’Unione cuochi toscani e volto tv de ‘La prova del cuoco’ e ‘Uno mattina’ ha ideato un vero e proprio percorso gastronomico alla scoperta delle principali Igp e Dop italiane abbinate alla Finocchiona Igp. Il progetto ‘Panini d’Italia', questo il nome del ricettario, è stato presentato in anteprima a Tuttofood dal