Il pecorino Metello, dopo una prima e breve maturazione in caseificio, viene trasferito a Metello, un borgo di montagna a 1.000 metri di altitudine dove si trova la cantina di stagionatura Busti. Terminata l’affinatura, in condizioni totalmente naturali, il pecorino viene ricoperto da bucce di castagna, che oltre a caratterizzare la crosta, richiamano fortemente quelli
Una nuova linea di cioccolato senza zucchero, buono per tutti. La ricetta esclusiva offre una selezione di tavolette di cioccolato, cioccolatini, nocciolati e giandujotti senza zuccheri aggiunti, sostituiti dal maltitolo, dolcificante naturale derivante dall’amido di mais. Un prodotto ipocalorico di qualità, ottenuto senza penalizzare il gusto e l’aroma inconfondibile che caratterizza il cioccolato Bodrato. Padiglione
Formaggio spalmabile prodotto con latte intero pastorizzato 100% italiano, sale e caglio, dalla pasta morbida e bianca dal gusto dolce, leggermente acidulo. Disponibile nel formato da 160 grammi (vaschetta da due pezzi da 80 gramm8) e in quello da 560 grammi (vaschetta da sette pezzi da 80 gr.). Padiglione 2, stand A 056
Parmigiano reggiano biologico, di alta qualità, stagionato 24 mesi. Il prodotto è una perfetta sintesi del formaggio da pasto e da grattugia, grazie alla grande dolcezza di questo parmigiano, frutto del mix di latte di frisone biancorosse e bianconere. Padiglione 2, stand A 056
Le Mini Miss, torte tonde di gorgonzola e mascarpone in monoporzioni da 400 grammi. Sono disponibili in quattro varianti, con differenti decorazioni: granella di pistacchio, granella di nocciola, granella di cioccolato fondente e bacche di goji. La decorazione viene effettuata rigorosamente a mano, grazie al sapiente uso del sac à poche dei pasticceri interni dell’azienda
Lo yogurt alla greca Zymil, dedicato a chi ama le cose leggere e a chi ha difficoltà nel digerire il lattosio, è il nuovo yogurt colato, con solo lo 0% di grassi e senza lattosio, con la cremosità e la consistenza tipica dello yogurt greco e la leggerezza Zymil. Disponibile in tre varianti: bianco, fragola
Uno stracchino realizzato con caglio di origine vegetale, estratto dal cardo selvatico (cynara cardunculus), così come la caciotta, sempre della stessa gamma . Dal gusto molto delicato e gradevole al palato, grazie alla produzione con metodo artigianale, lo stracchino con caglio vegetale è incartato a mano. Padiglione 2, stand A 033
I Tomini senza lattosio Pezzana, per soddisfare i gusti di tutta la famiglia, sono disponibili nelle quattro versioni più classiche: classica, con speck, con prosciutto cotto e al bacon. Il prodotto è delattosato in modo naturale, cioè senza modificare la composizione chimica del latte, grazie a un processo che mantiene inalterati i valori nutrizionali, il
Questo pecorino è un omaggio al paese di Manciano, chiamato Spia della Maremma perché sorge su una collina da cui si domina tutta la zona. Un omaggio degli “artigiani” del Caseificio Sociale di Manciano che, con cura e sapienza, trasformano il latte dei pascoli delle colline maremmane e anche un omaggio dell’artista mancianese, Gemma Detti,
Una formaggetta di capra dalla forma originale, creazione esclusiva Gildo Formaggi. Viene prodotta utilizzando esclusivamente latte di capra lombardo di alta qualità, proveniente da un unico allevamento selezionato e ubicato vicino al caseificio. Padiglione 2, stand D 038
Le nuovissime fettine Slurpy Burger sono arricchite dal sapore deciso del cheddar: uno sguardo alla tradizione d’Oltreoceano, mantenendo ben salde le radici della qualità italiana. Le fettine Slurpy Burger, come le classiche Inalpi, contengono infatti il latte di filiera alpina, al quale è aggiunto del gustosissimo cheddar di qualità. La confezione, nel formato da 175
La Cremotta di Casearia Casabianca è una ricotta cremosa di bufala pastorizzata, che vanta una shelf life più lunga rispetto alla ricotta classica. Padiglione 8, stand C 006 (box 5)
