Varese – E’ stato presentato ieri, nella sede dell’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Varese, il salame di cinghiale a chilometro zero: un prodotto che, grazie alla collaborazione del Consorzio del salame prealpino, andrà ad arricchire il paniere delle tipicità enogastronomiche della regione. “La materia prima deriva dalla carne della nostra fauna selvatica ed è quella