Macomer (Nu) - Il Consorzio del Pecorino Romano Dop pensa a nuovi prodotti. Sul tappeto, referenze per i palati più esigenti, prodotti certificati Halal e Kosher per i mercati islamico ed ebraico e formaggi 'diversificati', ad esempio a basso contenuto di sale, con stagionatura di oltre 14 mesi e di montagna. Tutti quanti sono prodotti